- 多次重復測定某一樣品時，所得測定值的離散程度稱為______。 2024-11-04
- 不加試樣，按照試樣分析操作步驟和條件進行試驗，所得結果稱為______。 2024-11-04
- 質譜法是使各氣態(tài)離子通過質量分析器后，按______大小的不同，依次到達收集器產生信號。 2024-11-04
- 螯合劑與金屬離子生成的螯合物越穩(wěn)定，萃取效率越______。 2024-11-04
- 水溶性維生素在______性介質中穩(wěn)定，在堿性介質中不穩(wěn)定。 2024-11-04
- 采用薄層色譜法分離氨基酸后，用______與氨基酸進行顯色。 2024-11-04
- 凱氏定氮法中，濃硫酸既具有氧化性又具有脫______性。 2024-11-04
- 碘價越高，說明油脂中脂肪酸的雙鍵愈______，容易氧化和分解。 2024-11-04
- 測定酒的總酸度時需先將樣品于40℃水浴加熱30min，是為了除去酒中的______。 2024-11-04
- 根據水在食品中所處的狀態(tài)不同以及與非水組分結合強弱的不同，把水分為______、親和水和結合水。 2024-11-04
- 銀鹽法測定砷含量的過程中，氯化亞錫起還原作用。 2024-11-04
- 鎘柱法檢測硝酸鹽時，鎘的作用是氧化劑。 2024-11-04
- 維生素C具有較強的還原性，對光敏感。 2024-11-04
- 凱氏定氮法測定蛋白質過程中，當蒸餾結束后，即可停火斷氣。 2024-11-04
- 測定樣品中的蔗糖含量時，可用堿性銅鹽試劑直接測定。 2024-11-04
- 測定食品中水溶性灰分時應先測定其水不溶性灰分。 2024-11-04
- 采用卡爾—費休法測定水分含量的過程不需要加熱。 2024-11-04
- 進行嗅覺檢驗時，先鑒別氣味濃的，后鑒別氣味淡的。 2024-11-04
- 一般樣品在檢驗結束后應保留15天以備需要時復檢。 2024-11-04
- 我國法定的食品分析方法中，國家標準為仲裁法。 2024-11-04
- 下列維生素中屬于脂溶性維生素的有 2024-11-04
- 凱氏定氮法測定蛋白質時，可以用來做催化劑的有 2024-11-04
- 水分的測定方法包括 2024-11-04
- 飲用水色度測定的方法有 2024-11-04
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