2024年10月江蘇自考本科食品科學與工程專業計劃
食品科學與工程（本科）【新舊課程頂替表】
專業代碼：X2082701
主考學校：江南大學
本專業培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有較高的科學文化素養、職業道德水準、創新創業能力和社會責任感，適應社會和經濟發展需要，具備食品科學、食品工程等方面的基礎知識與應用能力，能在食品科研、生產、管理等領域從事食品科技開發、應用研究、運行管 理等方面工作的應用型人才。
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 學分 | 考試方式 | 備注 |
| 1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | 筆試 | |
| 2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 筆試 | |
| 3 | 13000 | 英語 （專升本） | 7 | 筆試 | |
| 4 | 03262 | 食品工程 | 4 | 筆試 | |
| 03263 | 食品工程 （實踐） | 2 | 實踐 | ||
| 5 | 14591 | 有機化學 | 4 | 筆試 | |
| 6 | 14204 | 生物化學 （食品工程） | 6 | 筆試 | |
| 7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 筆試 | |
| 03278 | 食品分析 （實踐） | 2 | 實踐 | ||
| 8 | 04991 | 食品保藏原理與技術 | 5 | 筆試 | |
| 9 | 04175 | 食品添加劑 | 6 | 筆試 | |
| 10 | 03069 | 食品與營養學 | 6 | 筆試 | |
| 11 | 03794 | 食品工廠設計與環境保護 | 6 | 筆試 | |
| 12 | 02520 | 食品工藝學 | 6 | 筆試 | |
| 13 | 04996 | 食品微生物學與檢驗 | 7 | 筆試 | |
| 14 | 10363 | 食品科學與工程畢業論文 | 不計學分 | 實踐 | |
| 學分合計 | 70 學分 | ||||
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- 歷年試題
- 備考資料
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