2015年1月自考預防醫學名詞解釋:必需微量元素
必需微量元素:是指缺乏該元素將引起機體生理功能及結構異常、發生各種病變和疾病的微量元素。
營養質量指數(INQ):即營養素密度(待測食品中某種營養素占供給量的比)與能量密度(待測食品所含能量占供給量的比)之比。
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