2020年湖南自考本科食品衛生與營養學（原營養、食品與健康）專業計劃（停考過渡）

2020-07-03 15:45:19 文章來源：自考365 字體：大小打印

專業名稱：食品衛生與營養學（本科） 【停考過渡】

專業代碼：100402

學科門類：輕工紡織食品類

主考院校：中南大學

原專業名稱：營養、食品與健康

原專業代碼：B081311

本專業培養較高水平的從事食品營養、營養指導和管理的應用型專門人才，滿足食品、營養等相關領域對專門人才的需求。本專業畢業生可從事食品檢驗、品質管理、食品質量分析、衛生監督、營養治療和保健、營養教育、餐飲管理、食品營銷與貿易等工作。

注：該專業已暫停接受新考生報名。

課程序號	課程代碼	課程名稱	課程性質	實踐環節對應理論課	考試標志	學分
01	03708	中國近現代史綱要	0公共基礎課		0必考	2
02	03709	馬克思主義基本原理概論	0公共基礎課		0必考	4
03	03283	食品安全與質量控制	1專業核心課		0必考	4
04	03287	食品毒理學	1專業核心課		0必考	4
05	05753	食品化學與分析	1專業核心課		0必考	5
06	05755	實用衛生統計學	1專業核心課		0必考	4
07	05757	流行病學	1專業核心課		0必考	4
08	05759	健康教育與健康促進	1專業核心課		0必考	5
09	05760	營養學（一）	1專業核心課		0必考	6
10	00015	英語（二）	2選考課		1選考	14
11	03453	創業學	2選考課		1選考	6
12	05762	臨床營養學	2選考課		1選考	8
13	05763	中醫營養學	2選考課		1選考	8
14	05766	新型食品概論	2選考課		1選考	4
15	05767	食品加工與保藏（本科）	2選考課		1選考	4
16	05769	社區營養學	2選考課		1選考	4
17	05770	烹飪營養學（一）	2選考課		1選考	4
18	10408	營養、食品與健康畢業論文	3實踐性環節		0必考	0
S2	05754	食品化學與分析（實踐）	3實踐性環節	05753-食品化學與分析	0必考	1
S3	05756	實用衛生統計學（實踐）	3實踐性環節	05755-實用衛生統計學	0必考	2
S4	05758	流行病學（實踐）	3實踐性環節	05757-流行病學	0必考	2
S5	05761	營養學（一）（實踐）	3實踐性環節	05760-營養學（一）	0必考	2
S6	05768	食品加工與保藏（本科）	3實踐性環節	05767-食品加工與保藏（本科）	1選考	2
S7	05771	烹飪營養學（一）（實踐）	3實踐性環節	05770-烹飪營養學（一）	1選考	2

說明：1、2018年前取得的05764食品毒理學（5學分）課程的合格成績，可以頂替03287食品毒理學課程的成績。 2、2018年前取得的05766新型食品概論、05767食品加工與保藏（本科）、05769社區營養學或05770烹飪營養學（一）課程的合格成績，可以頂替03283食品安全與質量控制課程的成績，但頂替后不得再計入選考課的課程門數和學分。

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