湖北自考08430西餐工藝學課程考試大綱
根據考生的需要,自考365網校搜集整理了湖北自考08430西餐工藝學課程考試大綱的相關信息,以供考生查看。
課程代碼:08430
課程名稱:西餐工藝學
本大綱指定教材為:《西餐烹調工藝與實訓》,作者:牛鐵柱,出版社:科學出版社,出版時間:2013年02月。
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本大綱指定教材為:《西餐烹調工藝與實訓》,作者:牛鐵柱,出版社:科學出版社,出版時間:2013年02月。
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