2018年陜西自考餐飲管理專業(yè)（獨立本科段）考試計劃
專業(yè)代碼：B020119
主考學(xué)校：西安財經(jīng)學(xué)院
考生報考說明：
1、烹飪類、經(jīng)濟(jì)管理類專業(yè)專科畢業(yè)生可直接報考本專業(yè)。
2、其他類專業(yè)專科畢業(yè)生參加本專業(yè)考試，須加考（已通過課程可免考）專科的餐飲管理與實務(wù)、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全三門課程。
3、年齡在35歲（含）以上的考試可以免考外語，須加考該專業(yè)獨立本科段的兩門選修課程及專科段的一門選修課程，不得重復(fù)選修，且不能授予學(xué)士學(xué)位。
|
序號 |
課程 代碼 |
課程名稱 |
是否必考 |
課程選修 說 明 |
學(xué)分 |
是否全國統(tǒng)考 |
課程備注 |
| 1 | 03708 | 中國近現(xiàn)代史綱要 | 必考課 | 2 | √ | ||
| 2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 必考課 | 4 | √ | ||
| 3 | 00015 | 英語（二） | 選考課一組 | 三選一 | 14 | √ | |
| 00016 | 日語（二） | 選考課一組 | |||||
| 00017 | 俄語（二） | 選考課一組 | |||||
| 4 | 00051 | 管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用 | 必考課 | 3 | √ | ||
| 00052 | 管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用（實踐） | 必考課 | 1 | ||||
| 5 | 00985 | 餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論 | 必考課 | 6 | √ | ||
| 6 | 00986 | 中國飲食文化 | 必考課 | 6 | √ | ||
| 7 | 00987 | 餐飲美學(xué) | 選考課二組 | 四選二 | 4 | √ | |
| 8 | 00988 | 食品營養(yǎng)學(xué) | 選考課二組 | 4 | √ | ||
| 9 | 00989 | 國外飲食文化 | 選考課二組 | 4 | √ | ||
| 10 | 00990 | 宴會設(shè)計 | 選考課二組 | 3 | √ | ||
| 00991 | 宴會設(shè)計（實踐） | 選考課二組 | 1 | ||||
| 11 | 09006 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 12 | 09007 | 餐飲企業(yè)財務(wù)管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 13 | 09008 | 餐飲企業(yè)信息管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 14 | 09009 | 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 06999 | 畢業(yè)論文 | 必考課 | |||||
| 總學(xué)分 | ≥68 | ||||||
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- 歷年試題
- 備考資料
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