2015年陜西自考餐飲管理專業（專科）考試計劃
專業代碼：A020118
主考學校：西安財經學院
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序號 |
課程 代碼 |
課程名稱 |
是否必考 |
課程選修 說 明 |
學分 |
是否全國統考 |
課程備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 必考課 | 2 | √ | ||
| 2 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 必考課 | 4 | √ | ||
| 3 | 04729 | 大學語文 | 必考課 | 4 | √ | ||
| 4 | 00018 | 計算機應用基礎 | 必考課 | 2 | √ | ||
| 00019 | 計算機應用基礎（實踐） | 必考課 | 2 | ||||
| 5 | 00054 | 管理學原理 | 必考課 | 6 | √ | ||
| 6 | 00177 | 消費心理學 | 必考課 | 5 | √ | ||
| 7 | 09001 | 餐飲管理與實務 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 8 | 09002 | 餐飲市場營銷 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 9 | 09003 | 現代廚房管理 | 必考課 | 4 | 證書課程 | ||
| 09004 | 現代廚房管理（實踐） | 必考課 | 2 | 證書課程 | |||
| 10 | 09005 | 食品衛生與安全 | 必考課 | 6 | 證書課程 | ||
| 11 | 00977 | 餐飲業法規 | 必考課 | 5 | √ | ||
| 12 | 00978 | 烹飪工藝學（二） | 選考課一組 | 選修三門 | 3 | √ | |
| 00979 | 烹飪工藝學（二）（實踐） | 2 | |||||
| 13 | 00980 | 烹飪原料學（二） | 3 | √ | |||
| 00981 | 烹飪原料學（二）（實踐） | 2 | |||||
| 14 | 00982 | 餐飲服務 | 3 | √ | |||
| 00983 | 餐飲服務（實踐） | 2 | |||||
| 15 | 00984 | 酒水知識 | 4 | √ | |||
| 總學分 | ≥68 | ||||||
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相關資訊
- 歷年試題
- 備考資料
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