2018年上海交通大學自考飯店管理（專科）考試計劃（停考過渡）
本專業由上海交通大學和上海旅游高等專科學校聯合主考，面向社會開考。本專業為專科學歷層次。
專業基本要求：掌握本專業的基礎理論、基礎知識和基本技能；具有一定的分析和解決飯店經營管理實際問題的能力。
說 明：
畢業實習應在二星級及以上飯店實習，時間應不少于3個月，并寫出不少于3000字的畢業論文。
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序號 |
課程代碼 |
課程名稱 |
教材名稱 |
學分 |
備注 |
| 1 | 12656 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 毛澤東思想和中國特色社會主義理論體系概論 | 4 | |
| 2 | 03706 | 思想道德修養與法律基礎 | 思想道德修養與法律基礎 | 2 | |
| 3 | 00009 | 政治經濟學（財經類） | 政治經濟學（財經類） | 6 | |
| 4 | 04729 | 大學語文 | 大學語文 | 4 | |
| 5 | 00015 | 英語（二） | 英語（二）自學教程 | 14 | 選考課程，需達14學分 |
| 6 | 00016 | 日語（二） | 新編日語（1） 新編日語（2） 新編日語（3） |
14 | |
| 7 | 09079 | 旅游與飯店英語 | 實用旅游英語泛讀 | 8 | |
| 8 | 00147 | 人力資源管理（一） | 人力資源管理（一） | 6 | |
| 9 | 00018 | 計算機應用基礎 | 計算機應用基礎 | 4 | 含上機考核（00019）2學分 |
| 10 | 00187 | 旅游經濟學 | 旅游經濟學 | 5 | |
| 11 | 00189 | 旅游與飯店會計 | 現代旅游企業財務管理 | 6 | |
| 12 | 00193 | 飯店管理概論 | 現代飯店管理 | 5 | |
| 13 | 00194 | 旅游法規 | 新編旅游法教程 | 4 | |
| 14 | 00188 | 旅游心理學 | 旅游心理學 | 4 | |
| 15 | 00058 | 市場營銷學 | 市場營銷學 | 5 | |
| 16 | 00201 | 飯店餐飲管理 | 餐飲服務與管理 | 4 | |
| 17 | 00202 | 飯店前廳與客房管理 | 現代飯店房務管理 | 4 | 此書只有樣書一本，需要的考生請打電話預約復印 |
| 18 | 00199 | 中外民俗 | 中外民俗 | 4 | 此書只有樣書一本，可提供復印 |
| 19 | 11697 | 飯店管理畢業實習 | 不計學分，見說明 | ||
| 20 | 10583 | 飯店管理畢業考核 | 不計學分，見說明 | ||
| 合計 | 75及以上 | 15門及以上課程（不含畢業實習和畢業論文） |
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- 歷年試題
- 備考資料
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