一、課程說明

　　《中藥化學》是中藥專業的一門專業課。本課程主要研究中藥中有效成分的化學結構、物理化學性質、提取、分離、檢識、結構鑒定或確定、生物合成途徑和必要的化學結構修飾或改造，以及有效成分的結構與中藥藥效之間的關系等。

　　本課程分理論和實驗兩部分，通過學習要求達到：

　　1）掌握中藥中所含有效成分的結構類型、理化性質，提取、分離、檢識，結構測定的基本理論和技能；

　　2）熟悉單味中藥的系統檢識和所含有效成分的結構鑒定。

　　二、學習用書

　　《中藥化學》，匡海學主編，中國中醫藥出版社，2003年。

　　三、目的要求及考核內容

　　第一章 緒論

　　「目的要求」

　　1、了解中藥化學的任務和研究范圍及其在本專業中的地位。

　　2、了解中藥化學在中醫藥現代化和中藥產業化中的作用。

　　3、了解當前中藥研究概況、研究方法和今后發展的趨勢。

　　「考核內容」

　　1、中藥化學、有效成分、有效部位的概念。

　　2、中藥化學的研究內容。

　　第二章 中藥有效成分研究的一般方法

　　「目的要求」

　　1、掌握中藥化學成分的類型、一般理化性質、提取、分離的一般方法。

　　2、了解中藥化學成分生物合成途徑。

　　3、熟悉結構鑒定的一般方法。

　　「考核內容」

　　1、中藥中所含各類化學成分類型的概念。

　　2、提取及分離中藥有效成分常用方法的原理和特點。

　　第三章 糖和苷類化合物

　　「目的要求」

　　1、了解糖和苷的含義、分類和分布。

　　2、掌握糖和苷的一般理化性質：溶解性、旋光性、化學性質和檢識方法。

　　3、掌握糖和苷的一般提取、分離方法。

　　4、熟悉糖和苷的結構研究方法。

　　「考核內容」

　　1、苷的結構與分類。

　　2、糖和苷的理化性質及檢識。

　　3、苷鍵的裂解：酸催化水解、堿催化水解、酶催化水解、乙酰解反應、氧化開裂反應等。

　　4、糖和苷的提取、分離及檢識方法。

　　第四章 醌類化合物

　　「目的要求」

　　1、了解醌類化合物的分類、分布和生理活性。

　　2、掌握醌類化合物的理化性質和檢識方法。

　　3、掌握蒽醌類化合物的提取、分離方法。

　　4、熟悉蒽醌類化合物的波譜分析。

　　「考核內容」

　　1、醌類化合物的含義、結構類型和分類。

　　2、醌類化合物的理化性質。

　　3、蒽醌類化合物的提取分離及檢識方法。

　　4、蒽醌類化合物的結構測定。

　　5、實例：大黃、丹參、紫草。

　　第五章 苯丙素類化合物

　　「目的要求」

　　1、了解苯丙素類、香豆素和木脂素的分布、生源途徑和生理活性。

　　2、掌握香豆素和木脂素的理化性質和檢識方法。

　　3、掌握香豆素的提取、分離方法。

　　4、熟悉香豆素和木脂素的結構和分類。

　　5、熟悉香豆素和木脂素的波譜分析。

　　「考核內容」

　　1、苯丙素類、香豆素和木脂素的結構類型、分類。

　　2、香豆素和木脂素的理化性質和顯色反應。

　　3、苯丙酸、香豆素和木脂素的提取、分離方法。

　　4、香豆素和木脂素的檢識方法。

　　5、香豆素和木脂素的結構測定（波譜法）。

　　6、實例：北升麻、秦皮、前胡、連翹、細辛、五味子。

　　第六章 黃酮類化合物

　　「目的要求」

　　1、了解黃酮類化合物的含義、生源途徑、分布及生理活性。

　　2、熟悉黃酮類化合物的結構類型和分類。

　　3、掌握黃酮類化合物的理化性質和檢識方法。

　　4、掌握黃酮類化合物的提取、分離方法。

　　5、掌握黃酮類化合物的結構測定。

　　「考核內容」

　　1、黃酮類化合物的含義、結構類型和分類。

　　2、黃酮類化合物的理化性質。

　　3、黃酮類化合物的提取、分離及檢識方法。

　　4、黃酮類化合物的結構測定：UV光譜（在甲醇中的UV光譜特征及診斷試劑對黃酮、黃酮醇類化合物UV光譜的影響）、NMR譜（1H-NMR譜）、MS譜（黃酮和黃酮醇類苷元的EI-MS譜及黃酮苷MS譜的特點）。

　　5、實例：槐花、黃芩、葛根、銀杏葉。

　　第七章 萜類化合物和揮發油

　　「目的要求」

　　1、了解萜類的含義、生源途徑、分布和生理活性。

　　2、熟悉萜類的結構特點和分類。

　　3、熟悉萜類的提取、分離方法。

　　4、掌握揮發油的組成、通性和檢識方法。

　　5、掌握揮發油的提取、分離方法。

　　「考核內容」

　　1、萜的含義、分類和生源途徑。

　　2、單萜、倍半萜、二萜類的結構特點與分類，代表化合物。

　　3、環烯醚萜類的結構特點與分類，理化性質。

　　4、萜類化合物的理化性質，提取分離及檢識方法。

　　5、揮發油的組成、性質，提取、分離的方法，檢識與鑒定的方法，代表藥材。

　　第八章 三萜類化合物

　　「目的要求」

　　1、了解三萜和三萜類皂苷的含義、生源途徑、分布和生理活性。

　　2、熟悉三萜及其苷類的結構類型和分類。

　　3、掌握三萜及其苷類的理化性質和檢識方法。

　　4、掌握三萜及其苷類的提取、分離方法。

　　5、熟悉三萜及其苷類的結構測定方法。

　　「考核內容」

　　1、三萜和三萜類皂苷的含義，結構類型和分類。結構類型重點是四環三萜（羊毛脂甾烷型、達瑪烷型）和五環三萜（齊墩果烷型、烏蘇烷型、羽扇豆烷型）。

　　2、三萜及其苷類化合物的理化性質。

　　3、三萜類化合物的提取、分離及檢識方法。

　　4、三萜類化合物的結構測定（核磁共振譜和質譜）。

　　5、實例：人參、甘草、柴胡。

　　第九章 甾體類化合物

　　「目的要求」

　　1、了解甾體類化合物的含義、生源途徑、分類和生理活性以及植物甾醇、C21甾體化合物、昆蟲變態激素的結構特點與一般性質。

　　2、掌握甾體皂苷、強心苷、膽汁酸的結構類型、理化性質和檢識方法。

　　3、掌握甾體皂苷、強心苷的提取、分離方法。

　　4、熟悉甾體皂苷、強心苷的結構測定。

　　「考核內容」

　　1、甾體類化合物的定義和分類。

　　2、甾體皂苷、強心苷、膽汁酸、植物甾醇、C21甾體化合物、昆蟲變態激素的結構和分類。

　　3、甾體皂苷、強心苷、膽汁酸的理化性質、顯色反應。

　　4、甾體皂苷、強心苷、膽汁酸的提取、分離和檢識方法。

　　5、甾體皂苷、強心苷的結構測定。

　　6、實例：麥冬、薤白、毛地黃、夾竹桃、羊角拗、牛黃、熊膽、蟾酥。

　　第十章 生物堿

　　「目的要求」

　　1、了解生物堿的含義、生源途徑、分類、分布和生理活性。

　　2、掌握生物堿的理化性質、提取、分離和檢識方法。

　　3、熟悉生物堿的結構研究方法。

　　4、掌握主要生物堿的結構特點和理化性質。

　　「考核內容」

　　1、生物堿的含義、存在和分類。

　　2、生物堿的理化性質，溶解度、堿性、沉淀反應。

　　3、生物堿的提取、分離及檢識方法。

　　4、生物堿的結構測定：化學法、波譜分析。

　　5、實例：麻黃、延胡索、黃連、洋金花、苦參、漢防己、馬錢子、烏頭、紫杉。

　　第十一章 鞣質

　　「目的要求」

　　1、了解鞣質的含義、分類和生理活性。

　　2、掌握鞣質的結構類型、理化性質。

　　3、掌握鞣質的提取、分離和檢識方法。

　　4、了解鞣質的結構鑒定方法。

　　「考核內容」

　　1、鞣質的含義、分類和理化通性。

　　2、鞣質的提取、分離和檢識方法。

　　第十二章 其他類成分

　　「目的要求」

　　1、了解其他成分的類別及生理活性。

　　2、熟悉其他成分的理化性質和檢識方法。

　　3、掌握其他成分的提取、分離方法。

　　「考核內容」

　　1、各成分類型的含義，分類及一般性質。

　　第十三章 中藥復方藥效物質基礎的化學研究

　　「目的要求」

　　1、了解中藥復方藥效物質基礎的化學研究的重要作用和特殊性。

　　2、了解中藥復方藥效物質基礎化學研究的現狀、存在的主要問題。

　　3、了解中藥復方藥效物質基礎化學研究的主要研究思路、研究方法和發展趨勢。

　　四、題型及題例*

　　1、名詞解釋

　　如：有效成分，molish反應，水提醇沉法

　　2、填空

　　如：生物堿的堿性強弱由_____值表示，該值越大說明堿性______。

　　3、單項選擇題（每題有且只有一個更佳答案）：

　　如：用于黃酮類化合物檢識，更常用的反應是（      ）

　　A、鹽酸-鎂粉反應   B、三氯化鋁反應   C、三氯化鐵反應   D、molish反應

　　4、多項選擇題（每題有2個或2個以上正確答案，多選或漏選均不給分）：

　　如：可用于鑒別紫花洋地黃苷A的化學反應有（       ）

　　A、Legal反應　B、醋酐-濃硫酸反應　C、K、K反應　D、molish反應　E、Kedde反應

　　5、配伍選擇題（每組答案對應數道選擇題，每個答案可重選也可不選）：

　　如：A、物理吸附   B、絡合吸附   C、氫鍵吸附   D、解離度差異   E、分子篩原理

　　1）硅膠色譜的分離原理是（      ）；　2）大孔樹脂色譜的分離原理是（      ）；

　　3）凝膠色譜的分離原理是（      ）；　4）聚酰胺色譜的分離原理是（      ）；

　　5）離子交換色譜的分離原理是（      ）

　　6、采用化學方法鑒別下列每組化合物，并簡述鑒別結果的理由（寫出鑒別并簡述理由2分）

　　如：甘草皂苷和薯蕷皂苷3，5，7-三羥基黃酮醇和5，7，3'，4'-四羥基二氫黃酮

　　7、比較題（比較結果并說明理由）

　　1）色譜條件是：2%AgNO3的硅膠，用苯：乙醚（5：1）洗脫，比較洗脫順序。

　　A、歐細辛醚 　 B、α-細辛醚 　 C、β-細辛醚

　　2）比較堿性強弱。

　　A、小檗堿 　 B、麻黃堿  　C、偽麻黃堿

　　8、說出下列化合物的名稱及類型歸屬