高等教育自學考試是對社會自學者進行的以學歷考試為主的高等教育國家考試，是個人自學、社會助學和國家考試相結合的高等教育形式，也是我國高等教育體系的組成部分。

　　高等教育自學考試營養、食品與健康（獨立本科段）專業是適應我國經濟建設、社會發展的需要而設置的；同時，根據高等教育自學考試的特點，具有較強的針對性和實用性；注重考核應考者對本專業的基本理論、基礎知識和基本技能的掌握程度，以及運用所學知識分析和解決實際問題的能力。

　　培養目標與基本要求：高等教育自學考試營養、食品與健康（獨立本科段）專業培養適應社會主義市場經濟需要的，從事營養、食品與健康領域的應用型專門人才。系統掌握本專業所必需的食品化學與分析、衛生統計和流行病學等基礎理論知識；掌握營養學、營養與健康、疾病的膳食營養治療等專業基礎知識；具有人體營養保健、食品生產與開發、各種疾病的膳食防治與指導、營養食譜制定與膳食營養計算與評價、社區營養調查與改善項目的設計與實施的技能；具有獨立解決有關疾病與營養、食品與營養、營養與健康等工作實際問題的能力。

　　學歷層次和規格：本專業為本科層次，在總體上與全日制普通高校相近專業本科的水平相一致。所學課程均采用學分計算，每門課程考試合格后發給單科合格證書，并獲得本課程的相應學分。凡按照本專業考試計劃的規定，取得全部課程合格成績，累計不少于71學分，并通過相應課程的實踐考核，完成畢業論文并合格，思想品德鑒定符合要求者，核準專科專業畢業證書，發給本科畢業證書；同時，其學業水平達到了國家規定的學位標準，按照《中華人民共和國高等教育法》第二十二條和《中華人民共和國學位條例》的規定，由具有學位授予權的主考學校授予學士學位。

　　專業代碼：081311

　　主考院校：河北科技大學