陜西2011年自考餐飲管理(專科)考試計劃
專業(yè)代碼：A020118
專業(yè)名稱：餐飲管理（專科）
主考學(xué)校：西安財經(jīng)學(xué)院
序號 | 課程代碼 | 課 程 名 稱 | 學(xué)分 | 備注 |
| 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ) | 2 | |
| 2 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 4 | |
| 3 | 00018 | 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | |
| 00019 | 計算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） | 2 | ||
| 4 | 04729 | 大學(xué)語文 | 4 | |
| 5 | 00054 | 管理學(xué)原理 | 6 | |
| 6 | 00977 | 餐飲業(yè)法規(guī) | 5 | |
| 7 | 00177 | 消費(fèi)心理學(xué) | 5 | |
| 8 | 09001 | 餐飲管理與實(shí)務(wù) | 6 | 證書課程 |
| 9 | 09005 | 食品衛(wèi)生與安全 | 6 | 證書課程 |
| 10 | 09002 | 餐飲市場營銷 | 6 | 證書課程 |
| 11 | 09003 | 現(xiàn)代廚房管理 | 4 | 證書課程 |
| 09004 | 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐） | 2 | ||
| 12 | 00978 | 烹飪工藝學(xué)（二） | 3 | 選修三門 |
| 00979 | 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） | 2 | ||
| 13 | 00980 | 烹飪原料學(xué)（二） | 3 | |
| 00981 | 烹飪原料學(xué)（二）（實(shí)踐） | 2 | ||
| 14 | 00982 | 餐飲服務(wù) | 3 | |
| 00983 | 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） | 2 | ||
| 15 | 00984 | 酒水知識 | 4 | |
| 總學(xué)分 | ≥60 | |||
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- 歷年試題
- 備考資料
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