山西08年自考餐飲管理專業(yè)（獨本）考試計劃
專業(yè)代碼：020119
主考院校：太原師范學院
| 代碼 | 課 目 名 稱 | 學分 | |
| 3708 | 中國近現(xiàn)代史綱要 | 毛澤東思想概論 | 2 |
| 3709 | 馬克思主義基本原理概論 | 馬克思主義政治經(jīng)濟學原理 | 4 |
| 0015 | 英語（二） | 14 | |
| 0051 | 管理系統(tǒng)中計算機應用 | 3 | |
| 0052 | 管理系統(tǒng)中計算機應用（實踐） | 1 | |
| 0985 | 餐飲經(jīng)濟學導論 | 6 | |
| 0986 | 中國飲食文化 | 6 | |
| 9006 | 餐飲企業(yè)人力資源管理 | 證書課程 | 6 |
| 9007 | 餐飲企業(yè)信息管理 | 證書課程 | 6 |
| 9008 | 餐飲企業(yè)財務管理 | 證書課程 | 6 |
| 9009 | 餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理 | 證書課程 | 6 |
| 0987 | 餐飲美學 | 選修課 （四選二） |
4 |
| 0988 | 食品營養(yǎng)學 | 4 | |
| 0989 | 國外飲食文化 | 4 | |
| 0990 | 宴會設計 | 3 | |
| 0991 | 宴會設計（實踐） | 1 | |
| 6999 | 畢業(yè)論文 | ||
| 總學分 | 68 | ||
1、該專業(yè)按此表規(guī)定的考試計劃辦理畢業(yè)。
2、報考條件：
①烹飪類、經(jīng)濟管理類專科畢業(yè)生可直接報考本專業(yè)；
②其他專業(yè)專科畢業(yè)生報考本專業(yè)須加考餐飲管理與實務、現(xiàn)代廚房管理、食品衛(wèi)生與安全三門證書課程。
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- 歷年試題
- 備考資料
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