重慶08年自考餐飲管理（獨本）考試計劃簡表

2008-09-02 11:40:00 文章來源：字體：大小打印

　　專業(yè)代碼：020119

　　主考學(xué)校：重慶工商大學(xué)

序號	代碼	課程名稱	學(xué)分	使用教材				備注
序號	代碼	課程名稱	學(xué)分	教材名稱	版次	編者	出版社	備注
1	3708	中國近現(xiàn)代史綱要	2	《中國近現(xiàn)代史綱要》	2008年版	王順生、李捷	高等教育出版社	公共政治課
2	3709	馬克思主義基本原理概論	4	《馬克思主義基本原理概論》	2008年版	衛(wèi)興華、趙家祥	北京大學(xué)出版社	公共政治課
3	0015	英語（二）	14	《大學(xué)英語自學(xué)教程》（上、下冊）	99/98版	高遠(yuǎn)	高等教育出版社
4	0051 0052	管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用（實踐）	3 1	《管理系統(tǒng)中計算機(jī)應(yīng)用》	2004年版	汪星明、周山芙	武漢大學(xué)出版社
5	0985	餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論	6	《餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)導(dǎo)論》	2004年版	刑穎	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
6	0986	中國飲食文化	6	《中國飲食文化》	2004年版	華國梁、馬健鷹	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
7	9006	餐飲企業(yè)人力資源管理	6	《餐飲企業(yè)人力資源管理》	2003年版	李勇平	高等教育出版社	證書課程
8	9007	餐飲企業(yè)財務(wù)管理	6	《餐飲企業(yè)財務(wù)管理》	2004年版	楊蔭稚	高等教育出版社	證書課程
9	9008	餐飲企業(yè)信息管理	6	《餐飲企業(yè)信息管理》	2003年版	楊欣	高等教育出版社	證書課程
10	9009	餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理	6	《餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管理》	2004年版	邢穎	高等教育出版社	證書課程
11	0987	餐飲美學(xué)	4	《餐飲美學(xué)》	2004年版	周明揚	湖南科學(xué)技術(shù)出版社	選修2門
12	0988	食品營養(yǎng)學(xué)	4	《食品營養(yǎng)學(xué)》	2004年版	翟鳳英	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
13	0989	國外飲食文化	4	《國外飲食文化》	2005年版	李維冰	遼寧教育出版社
14	0990 0991	宴會設(shè)計宴會設(shè)計（實踐）	3 1	《宴會設(shè)計》	2004年版	鞠志中、葉伯平	湖南科學(xué)技術(shù)出版社
合計			68