山西08年自考餐飲管理專業(yè)（?？疲┛荚囉?jì)劃
專業(yè)代碼：020118
主考院校：太原師范學(xué)院
| 代碼 | 課 目 名 稱 | 學(xué)分 | |
| 3706 | 法律基礎(chǔ)與思想道德修養(yǎng) | 2 | |
| 3707 | 毛澤東思想、鄧小平理論概論 和“三個(gè)代表”重要思想理論 |
4 | |
| 4729 | 大學(xué)語(yǔ)文 | 4 | |
| 0018 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) | 2 | |
| 0019 | 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)（實(shí)踐） | 2 | |
| 0054 | 管理學(xué)原理 | 6 | |
| 0977 | 餐飲業(yè)法規(guī) | 5 | |
| 0177 | 消費(fèi)心理學(xué) | 5 | |
| 9001 | 餐飲管理與實(shí)務(wù) | 證書(shū)課程 | 6 |
| 9002 | 餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷 | 證書(shū)課程 | 6 |
| 9003 | 現(xiàn)代廚房管理 | 證書(shū)課程 | 4 |
| 9004 | 現(xiàn)代廚房管理（實(shí)踐） | 證書(shū)課程 | 2 |
| 9005 | 食品衛(wèi)生與安全 | 證書(shū)課程 | 6 |
| 0978 | 烹飪工藝學(xué)（二） | 選修課 四選三 |
3 |
| 0979 | 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐） | 2 | |
| 0980 | 烹飪?cè)蠈W(xué)（二） | 3 | |
| 0981 | 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐） | 2 | |
| 0982 | 餐飲服務(wù) | 3 | |
| 0983 | 餐飲服務(wù)（實(shí)踐） | 2 | |
| 0984 | 酒水知識(shí) | 4 | |
| 總學(xué)分 | 68 | ||
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