北京08年自考飯店管理（專科）教材及大綱
專業(yè)代碼：01A0208
主考院校：北京聯(lián)合大學
| 序號 | 課程代碼 | 課程名稱 | 考核方式 | 教材名稱 | 出版社 | 版本 | 作者 | 教材類型 | 考試大綱 | 教材使用狀態(tài) |
| 1 | 03706 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | 筆試 | 思想道德修養(yǎng)與法律基礎 | 高等教育出版社 | 2008年版 | 劉瑞復 李毅紅 | 國家統(tǒng)編教材 | 有 | 在用 |
| 2 | 03707 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想概論 | 筆試 | 毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表‘重要思想概論 | 北京大學出版社 | 2008年版 | 錢淦榮 羅正楷 | 國家統(tǒng)編教材 | 有 | 在用 |
| 3 | 00009 | 政治經濟學（財經類） | 筆試 | 政治經濟學原理 | 經濟科學出版社 | 2004年版 | 衛(wèi)興華 顧學榮 | 國家統(tǒng)編教材 | 有 | 在用 |
| 4 | 04729 | 大學語文 | 筆試 | 大學語文 | 華東師范大學出版社 | 2006年版 | 徐中玉 陶型傳 | 國家統(tǒng)編教材 | 有 | 在用 |
| 6 | 00199 | 中外民俗 | 筆試 | 旅游業(yè)實用禮儀教程 | 北京燕山出版社 | 2001年版 | 張文俊 魏 莉 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 7 | 10006 | 旅游學概論 | 筆試 | 旅游學概論 | 中國旅游出版社 | 2004年版 | 王洪濱 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 8 | 10007 | 管理學基礎 | 筆試 | 現(xiàn)代管理學 | 經濟科學出版社 | 2007年版 | 曹芙蓉 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 9 | 00187 | 旅游經濟學 | 筆試 | 旅游經濟學 | 經濟管理出版社 | 2001年版 | 趙曉燕 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 10 | 00015 | 英語（二） | 筆試 | 大學英語自學教程（上、下冊） | 高等教育出版社 | 1998年版 | 高 遠 | 國家統(tǒng)編教材 | 有 | 在用 |
| 11 | 00517 | 英語聽說 | 非筆試 | 旅游英語 | 高等教育出版社 | 2002年版 | 教育部<旅游英語>教材編寫組編 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 12 | 00194 | 旅游法規(guī) | 筆試 | 旅游管理法規(guī)教程（第二版） | 暨南大學出版社 | 2007年版 | 向三久 熊彩云 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 |
| 13 | 00189 | 旅游與飯店會計 | 筆試 | 旅游企業(yè)會計基礎教程 | 中國旅游出版社 | 2007年版 | 趙錦愛 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 14 | 00058 | 市場營銷學 | 筆試 | 市場營銷學 | 武漢大學出版社 | 2004年版 | 郭國慶 李先國 | 國家統(tǒng)編教材 | 有 | 在用 |
| 15 | 00193 | 飯店管理概論 | 筆試 | 飯店管理 | 旅游教育出版社 | 2004年版 | 孫笑荔 | 北京市指定教材 | 有 | 在用 |
| 16 | 00201 | 飯店餐飲管理 | 筆試 | 餐飲管理 （第二版） | 高等教育出版社 | 2005年版 | 蔡萬坤 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
| 17 | 00202 | 飯店前廳與客房管理 | 筆試 | 飯店前廳與客房管理 | 南開大學出版社 | 2001年版 | 余炳炎 朱承強 | 北京市指定教材 | 無 | 在用 |
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