北京07年自考飯店管理（專科）專業指定教材
專業代碼 01A0208 專業名稱 飯店管理（專科）
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課程代碼 |
課程名稱 |
教材名稱 |
作者 |
出版社 |
版本 |
教材類型 |
考試大綱 |
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00001 |
馬克思主義哲學原理 |
馬克思主義哲學原理 |
趙家祥 |
經濟科學出版社 |
1999年版 |
國家統編教材 |
有 |
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00002 |
鄧小平理論概論 |
鄧小平理論概論 |
錢淦榮 |
中國財政經濟出版社 |
1999年版 |
國家統編教材 |
有 |
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00003 |
法律基礎與思想道德修養 |
法律基礎與思想道德修養 |
鞏獻田 |
高等教育出版社 |
2000年版 |
國家統編教材 |
有 |
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00009 |
政治經濟學（財經類） |
政治經濟學原理 |
衛興華顧學榮 |
經濟科學出版社 |
2004年版 |
國家統編教材 |
有 |
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04729 |
大學語文 |
大學語文 |
徐中玉 陶型傳 |
華東師范大學出版社 |
2006年版 |
國家統編教材 |
有 |
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00015 |
英語（二） |
大學英語自學教程（上、下冊） |
高遠 |
高等教育出版社 |
1998年版 |
國家統編教材 |
有 |
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00058 |
市場營銷學 |
市場營銷學 |
郭國慶 李先國 |
武漢大學出版社 |
2004年版 |
國家統編教材 |
有 |
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00187 |
旅游經濟學 |
旅游經濟學 |
趙曉燕 |
經濟管理出版社 |
2001年版 |
北京指定教材 |
無 |
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00189 |
旅游與飯店會計 |
新編旅游飲食服務會計基礎 |
李隆茂 |
中國物價出版社 |
2002年版 |
北京指定教材 |
無 |
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00193 |
飯店管理概論 |
飯店管理 |
孫笑荔 |
旅游教育出版社 |
2004年版 |
北京指定教材 |
有 |
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00194 |
旅游法規 |
旅游管理法規教程 |
向三久 |
暨南大學出版社 |
2004年版 |
北京指定教材 |
無 |
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00199 |
中外民俗 |
旅游業實用禮儀教程 |
張文俊魏莉 |
北京燕山出版社 |
2001年版 |
北京指定教材 |
無 |
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00201 |
飯店餐飲管理 |
餐飲管理 |
蔡萬坤 |
高等教育學出版社 |
2005年版 |
北京指定教材 |
無 |
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00202 |
飯店前廳與客房管理 |
飯店前廳與客房管理 |
余炳炎 朱承強 |
南開大學出版社 |
2001年版 |
北京指定教材 |
無 |
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00517 |
英語聽說 |
旅游英語 |
教育部<旅游英語>教材編寫組 |
高等教育出版社 |
2002年版 |
北京指定教材 |
無 |
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10006 |
旅游學概論 |
旅游學概論 |
王洪濱 |
中國旅游出版社 |
2004年版 |
北京指定教材 |
無 |
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10007 |
管理學概論 |
現代管理學概論 |
旅游學院管理系 |
經濟科學出版社 |
1998年版 |
北京指定教材 |
無 |
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10018 |
計算機應用基礎 |
計算機應用基礎（上半年用04年版，下半年用07年版） |
趙鴻德 張喆 王魯濱 |
人民郵電出版社 |
2004年版
2007年版 |
北京指定教材 |
有 |
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