黑龍江餐飲管理專業（專科）考試計劃
（主考學校：哈爾濱商業大學）
1 、鄧不平理論概論
2 、馬克思主義哲學原理
3 、法律基礎與思想道德修養
4 、大學語文（專）
5 、計算機應用基礎
6 、管理學原理
7 、餐飲管理與實務
8 、餐飲業法規
9 、消費心理學
10、餐飲市場營銷
11、現代廚房管理
12、食品衛生與安全
13、烹飪工藝學（二）
14、烹飪原理學（二）
15、餐飲服務
16、酒水知識
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- 歷年試題
- 備考資料
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