2025年4月廣西自考本科食品質量與安全專業計劃（停考過渡）
食品質量與安全（本科）【停考過渡】
專業代碼：082702
主考學校：廣西大學
本專業培養系統掌握食品質量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業基礎和良好的政治文化素質、外語及計算機應用能力，能在食品生產、加工和流通企業，食品檢驗機構、監督管理部門和科研院所等相關部門從事生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢 驗檢疫、安全評價、監督管理、技術開發、教育教學、科學研究等方面工作的專業技術和管理人才。
| 現執行專業計劃 | 原專業計劃 | |||||
| 序號 | 課程代碼 | 新課程名稱 | 學分 | 屬性 | 備注 | 舊課程名稱 |
| 1 | 03708 | 中國近現代史綱要 | 2 | 公共課 | ||
| 2 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 4 | 公共課 | ||
| 3 | 00015 | 英語（二） | 14 | 公共課 | ||
| 4 | 02484 | 儀器分析（二） | 4 | 專業課 | ||
| 5 | 08823 | 儀器分析（二）（實踐） | 1 | 實踐課 | ||
| 6 | 02520 | 食品工藝學 | 6 | 專業課 | ||
| 7 | 03277 | 食品分析 | 3 | 專業課 | ||
| 8 | 04978 | 食品分析（實踐） | 4 | 實踐課 | ||
| 9 | 04979 | 食品質量管理學 | 5 | 專業課 | ||
| 10 | 04988 | 動植物檢驗檢疫學 | 5 | 專業課 | ||
| 11 | 04989 | 食品安全控制技術 | 5 | 專業課 | ||
| 12 | 04990 | 食品安全性評價 | 4 | 專業課 | ||
| 13 | 04991 | 食品保藏原理與技術 | 5 | 專業課 | ||
| 14 | 04992 | 食品生物技術 | 5 | 專業課 | ||
| 15 | 04993 | 食品質量與安全綜合實驗（實踐） | 5 | 實踐課 | ||
| 16 | 08738 | 畢業論文并答辯 | 畢業論文 | |||
說明：
1.總學分：72學分。
2.凡國家承認學歷的專科及專科以上畢業生均可以報考。
3.撰寫畢業論文并答辯。
4.不選考00015英語（二）的考生，可依據《關于高等教育自學考試英語和數學等課程由必考課改為選考課有關事項的通知》（桂考委辦[2010]21號文件）進行選考。選考課程不得與本專業所設的其他課程重復。
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- 歷年試題
- 備考資料
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