新鮮的黃花菜中的主要有害物質(zhì)是
2024年10月自考備考已經(jīng)開始,自考?xì)v年試題對(duì)考生來(lái)說(shuō)是十分寶貴的資料,考前每道試題至少要做1-2遍才會(huì)事半功倍。自考365網(wǎng)給大家整理了2024年4月《食品質(zhì)量管理學(xué)》自考試題及答案,一起來(lái)試試吧!
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新鮮的黃花菜中的主要有害物質(zhì)是
A.亞麻苦苷
B.苦杏仁苷
C.龍葵素
D.秋水仙堿
【正確答案】
D
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- 市場(chǎng)上出售豬肉的經(jīng)銷商需要出具動(dòng)物檢疫合格證、車輛消毒證、定點(diǎn)屠宰許可證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。
- 食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品,同時(shí)收取樣品檢驗(yàn)費(fèi)。
- 食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法,不得含有虛假夸大的內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,但可以宣傳產(chǎn)品的功能性。
- 獸藥殘留包括磺胺類藥物、激素和________等。
- 動(dòng)物源性食品中常見(jiàn)的天然有毒物質(zhì)有_______、生物胺、貝類毒素及動(dòng)物肝臟中的毒素和其它動(dòng)物源性食品中的天然毒素。
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- 市場(chǎng)上出售豬肉的經(jīng)銷商需要出具動(dòng)物檢疫合格證、車輛消毒證、定點(diǎn)屠宰許可證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證。
- 食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)購(gòu)買抽取的樣品,同時(shí)收取樣品檢驗(yàn)費(fèi)。
- 食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法,不得含有虛假夸大的內(nèi)容,不得涉及疾病預(yù)防、治療功能,但可以宣傳產(chǎn)品的功能性。
- 獸藥殘留包括磺胺類藥物、激素和________等。
- 動(dòng)物源性食品中常見(jiàn)的天然有毒物質(zhì)有_______、生物胺、貝類毒素及動(dòng)物肝臟中的毒素和其它動(dòng)物源性食品中的天然毒素。
- 腌制食品中常見(jiàn)的安全性問(wèn)題有________、細(xì)菌中毒、營(yíng)養(yǎng)成分的破壞和添加劑的安全問(wèn)題等等。
- 反式脂肪酸的主要危害是導(dǎo)致________的發(fā)生。
- 熱加工食品的安全性控制措施主要有兩大措施,一是防止高溫加熱油脂的劣變,二是_______。
- 超市存放食品的熱柜溫度要求達(dá)到_____℃以上。
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