2025年4月福建自考本科食品科學與工程專業計劃

2025-02-11 16:33:45 文章來源：自考365 字體：大小打印

根據福建省教育考試院發布的《福建省高等教育自學考試專業計劃（2023年版）》知悉，福建省自2024年4月開始使用2023年版專業計劃，2025年4月福建自考本科食品科學與工程專業計劃如下：

專業名稱：食品科學與工程

專業代碼：082701

層次：本科

本專業培養掌握化學、生物學、食品科學、食品工程、食品質量管理、食品貿易等方面的基本理論知識和實踐技能，具有較強的社會責任心、較高的科學文化素養、職業道德水準和創新創業能力，能夠在食品的生產、加工、流通及食品科學與工程有關的研究、生產、進出口、衛生監督、安全管理等部門，從事食品或相關產品的科學研究、技術產品開發、工程設計、生產管理、品質控制、產品銷售、檢驗檢疫、運行管理和經營流通等方面工作的復合型、應用型人才。

課程類別	課程代碼	課程名稱	學分	考試方式	舊計劃課程代碼	舊計劃課程名稱
必設1	15040	習近平新時代中國特色社會主義思想概論	3	筆試
必設1	15043	中國近現代史綱要	3	筆試	03708	中國近現代史綱要
必設1	15044	馬克思主義基本原理	3	筆試	03709	馬克思主義基本原理概論
必設1	13000	英語（專升本）	7	筆試	00015	英語（二）
必設1	14591	有機化學	4	筆試	03286	食品營養學
必設2	14204	生物化學（食品工程）	6	筆試	02514	食品化學（含有機化學）
必設2	14204	生物化學（食品工程）	6	筆試	02515	食品化學（含有機化學）（實踐）
必設2	03262	食品工程	4	筆試	04169	食品工程原理
必設2	03263	食品工程（實踐）	2	實踐	04169	食品工程原理
必設2	03277	食品分析	3	筆試	03277	食品分析
必設2	03278	食品分析（實踐）	2	實踐	03278	食品分析（實踐）
必設2	04991	食品保藏原理與技術	5	筆試	03283	食品安全與質量控制
選設	08631	求職擇業與創業指導（實踐）	3	實踐（能力考核）	08631	求職擇業與創業指導（實踐）
選設	01965	食品標準與法規	3	筆試	01965	食品標準與法規
選設	02520	食品工藝學	6	筆試	03280	食品工藝原理
選設	03279	食品機械與設備	4	筆試	03279	食品機械與設備
選設	04175	食品添加劑	6	筆試	04175	食品添加劑
選設	08012	食品感官評價技術	5	筆試	03285	食品工廠設計（二）
選設	11136	食品感官評價技術（實踐）	1	實踐	03285	食品工廠設計（二）
選設	02517	食品微生物學	4	筆試	03281	食品微生物學（二）
選設	02518	食品微生物學（實踐）	1	實踐	03282	食品微生物學（二）（實踐）
必設3	10363	食品科學與工程畢業論文		論文答辯	10363	食品科學與工程畢業論文
1.舊計劃已通過課程“食品化學（含有機化學）（02514）”可以頂替新計劃“生物化學（食品工程）（14204）”，僅通過“食品化學（含有機化學）（實踐）（02515）”課程的，則無效 2.課程“英語（專升本）”（7學分）可以用兩門“筆試”課程學分頂替，要求達到7學分及以上。