福建自考02520食品工藝學課程考試大綱
根據福建省教育考試院發布的新版自考專業計劃知悉，2024年4月福建自考將執行新版專業計劃（點擊查看詳情），新專業計劃中02520食品工藝學課程使用大綱情況如下：
課程代碼：02520
課程名稱：食品工藝學
所屬專業：082701 食品科學與工程（專升本）
課程對應教材版本：
《食品工藝學（第三版）》（陳野、劉會平主編，中國輕工業出版社，2013年版）。
注：在福建省教育考試院7月11日更新的2024年教材目錄中，該課程對應的教材版本為：食品工藝學，陳野、劉會平，中國輕工業出版社，2022年版
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