2021年4月自考營養學：試述腦卒中的危險因素及預防措施
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試述腦卒中的危險因素及預防措施。
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【正確答案】
危險因素：
（1）高血壓.（1分）
（2）動脈粥樣硬化。（1分）
（3）肥胖（1分）和高脂血癥（1分）。
預防措施：
（1）控制能量攝入，維持正常體重。（2分）
（2）限制食鹽攝入量，平均每日不超過 6g。（2分）
（3）增加膳食中優質蛋白質攝入，尤其是魚類蛋白和大豆蛋白的攝入量。（2分）
（4）限制飲酒，飲酒會增加腦卒中的發生率。（2分）
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